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2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛在亳州开幕

来源:未知
发布时间:2017-09-13 10:28

  亳州9月12日电 (记者 张俊)弘扬华佗养生,增进全民健康。由中国药膳研究会、亳州市文化旅游年组委会主办的2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛暨膳用药材食材展销与论坛12日在亳州市太安堂揭幕,来自全国各地的药膳专家和药膳企业厂商近千人参会。

  中国药膳研究会会长杨锐表现,药膳是中国传统的医学知识与烹饪经验相联合的产物。中华民族自古以来就有药食同源、以药膳作为养生食疗的观点,亳州作为“中华药都”举行此次药膳大赛,不仅是一次药膳烹饪技能的大比拼,同时也是一次传统中药文化的展示。

  据亳州市副市长侯化介绍,本次大赛运动以各地域药膳制作者相互交换学习,共同进步药膳制作程度为重点,这也是亳州首次举办全国性的大规模药膳大赛。

  记者在现场看到,不仅有来自全国各地的药膳大师和民间高手同台竞技,充足展示“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺。在2017年全国药膳养生学术研讨会,著名的药膳专家发表出色学术报告,既有理论创新,又有实际经验,充分展现药膳实践研究的新结果。

  亳州市药膳养生协会会长怀凯表示,此次药膳大赛将为全国的药膳界供给了一次交流借鉴、共同晋升的机遇,使得亳州药膳品牌进一步打响,促进了药膳文化的对外流传。

  当日,中国药膳研究会还现场授予亳州市“全国药膳之都”名称并揭牌。(完)

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